Italia
Inclusione a tavola: i giovani chef con disabilità di Lab 360 vincono il sesto Concorso nazionale “Amira”
(di Redazione Il Mediterraneo24)
PALERMO. Non solo una gara gastronomica, ma una lezione sul valore della diversità. Al Grand Hotel Piazza Borsa si è svolto il 6° Concorso nazionale “Le diverse abilità nel mondo della ristorazione”, promosso da AMIRA.
Una cornice elegante, tre giorni intensi e un messaggio semplice: dove l’inclusione abita, il talento fiorisce.
Protagonisti dell’evento, i giovani del Lab 360, centro aggregativo per ragazzi con disabilità gestito dalla cooperativa Idee in Movimento.
Sul palco, si sono presentati con compostezza, concentrazione e una sorprendente padronanza tecnica. Al loro fianco, una guida d’eccezione: lo chef stellato Carmelo Trentacosti, del Mec Restaurant.
